Redes sociales

Daniel Williams, el cocinero alternativo que conquista Instagram

Cocinar se ha convertido en un trámite de microondas y establecimientos de comidas para llevar. Las prisas, el trabajo, el tiempo… economizamos el instante que más deberíamos mimar. Ni tanto como esto, ni la elaboración minuciosa y elaborada que inundan las redes sociales, que más que disfrutar de una comida, ese maravilloso momento se reduce a capturar la expresión estética de un plato. Instagram puso de moda el poke bowl o cuencos de yogurt con muesli y fruta porque su presentación es estéticamente armónica, las cuentas tasty plagadas de comidas sencillas y grasientas en las que reinaban los panes de ajo, el queso y la pasta. Ahora, el tipo de comida es la misma, pero unas manos incorpóreas ya no agregan los ingredientes en miles de pequeños boles dispuestos perfectamente sobre la mesa, sino que se ha impuesto el formato visual en el que los cocineros tiran la comida sobre la mesa, cortan, rompen y aplastan los ingredientes en la preparación de suculentos platos por los que no dejarás de babear. Recetas de antes Recetas de ahora Frente a esta experiencia casi ASMR en la que los ingredientes se engrasan, cuecen o fríen de diversas formas antes de que se mezclen en el plato, Daniel Williams es la alternativa a las recetas exprés. Mezclando comida, música y cannabis sin prisa, disminuyendo la velocidad, @danielsonwilliams_ pone un disco antes de ponerse a cocinar. Sin golpes, sin evisceración, sin diluvio de salsas y especias, desde Estados Unidos éste joven pide calma y se convierte en la mejor alternativa para un mundo que cada vez va más acelerado.

Elegir restaurante nunca fue tan fácil con las cuentas “foodie”

Entrevistamos a 2 cuentas foodies: @alicantestreetstyle @foodiesinlovevlc Los mejores restaurantes de tu ciudad en un solo clic ¿Qué es foodie? Los foodies son personas que adoran el buen comer y todo lo que esté relacionado con la comida. Les gusta comer y beber, experimentar nuevos sabores y probar con nuevas recetas. Disfrutan tanto de salir a un buen restaurante como quedarse en casa y cocinar. La nueva era digital ha fusionado la pasión por la comida con la capacidad de difusión de las redes. Ambas con el objetivo de aclarar a aquellas personas dudosas ante las mejores elecciones que su ciudad les proporciona. La palabra es un anglicismo introducido recientemente en nuestro vocabulario, aunque no es algo nuevo, ya existía desde los años 80. Para un correcto uso del concepto es tan simple como traducirlo por: aquella persona amante de la buena gastronomía, sin necesidad de ser un experto. El concepto “foodie” contesta a la pregunta que todos nos hacemos cuando visitamos un lugar fuera de nuestro entorno; ¿dónde comer rico y barato (por ejemplo) en Alicante? La respuesta la podemos encontrar fácilmente en cualquier aplicación en las que se depositen reseñas de cada local. Aunque esta pregunta también la puede responder de manera más cercana las cuentas “foodie” o también Elena, la persona detrás de “@alicantestreetstyle”, cuya cuenta ya obtiene 21,5 mil seguidores de todo el mundo con la curiosidad de conocer los rincones gastronómicos más deliciosos de esta provincia. “Cuido mucho el contenido que publico pensando en los lugares que repetiría con los ojos cerrados” Alicante Street Style Elena o también conocida como “Miss croqueta Alicante”, nos confiesa sus andaduras por el mundo de los restaurantes. Sus primeros pasos comenzaron en el momento en el que sus seguidores le gustaban el contenido dedicado a la restauración. “Con el auge de … Seguir leyendo