Una buena dieta para adelgazar debe ser variada, balanceada y también debe incluir alimentos que nos ofrezcan un elevado valor nutricional. Además, es importante que sepamos que perder peso es todo un proceso de cambio, por lo que siempre es aconsejable contar con el apoyo y la orientación de dietistas nutricionistas que nos ayuden a conocer cuáles son nuestras necesidades alimenticias. Y claro, conocer nuestras necesidades es fundamental para que logremos cumplir nuestros objetivos más fácilmente, ya que sabremos exactamente cuáles son los grupos alimenticios que más nos beneficiarán a corto, mediano y largo plazo.
Es por ello que casi todos los profesionales en nutrición recomiendan incluir cereales integrales para perder peso, ya que estos cereales cuentan con innumerables beneficios para la salud. Ahora bien, antes de profundizar en los cereales integrales y sus propiedades, debemos comprender que existen diferentes tipos de granos. Los granos más comunes suelen ser los refinados, ya que estos alimentos se someten a un proceso que elimina el germen y el salvado (dos partes fundamentales de los cereales). Lo que sucede es que cuando se eliminan estas partes, también se pierde la fibra y una importante cantidad de nutrientes esenciales.
Los otros tipos de granos son los integrales, ya que este tipo de granos no han sido sometidos a procesos de molienda, por lo que conservan sus partes más nutritivas. Finalmente, también hay granos que han sido enriquecidos o fortificados con diferentes vitaminas o minerales, esto nos permitirá obtener una amplia variedad de nutrientes.
Ahora es momento de que conozcamos un poco más sobre los mejores granos para perder peso, los cereales integrales.
¿Qué son los cereales integrales?
Como mencionamos anteriormente, lo que distingue a los cereales integrales es que no han sido sometidos a los procesos que suelen eliminar los nutrientes de los cereales. Es por este motivo que los cereales integrales se encuentran entre los mejores alimentos que podemos incluir en nuestra alimentación.
Además, al no haber sido procesados, los cereales integrales conservan todas sus partes (endospermo, salvado y germen) por lo que son especialmente nutritivos. Y esto no todo, pues estos cereales también nos pueden aportar una mayor cantidad de fibra y contienen más vitaminas y minerales que los cereales refinados.
Beneficios de los cereales integrales
Nos ayudan a perder peso
Los cereales integrales se encuentran entre los mejores alimentos que podemos incluir en nuestra dieta, es por ello que consumir estos cereales puede ser muy favorecedor para adelgazar 10 kilos o para disminuir una cantidad considerable de peso. Esto se debe especialmente al importante porcentaje de fibra que nos ofrecen los cereales integrales.
Además, los cereales integrales también forman parte de un estilo de vida saludable, ya que los planes de alimentación que incluyen este tipo de cereales suelen permitir que las personas tengan un peso más sano, por lo que también se reduce el riesgo de obesidad o de sobrepeso. Y claro, el consumir cereales integrales de forma regular puede ser beneficioso para adelgazar de una forma duradera y sostenible, esto nos permitirá conservar los resultados que logremos obtener.
Disminuyen los niveles de colesterol malo o LDL
El consumo frecuente de cereales integrales también pueden contribuir a la disminución de los niveles de colesterol malo o LDL. Y es que los niveles elevados de LDL suelen estar asociados con complicaciones cardíacas, accidentes cardiovasculares o con problemas en las arterias. Es por ello que una dieta rica en cereales integrales puede llegar a ser fantástica para que nuestros niveles de colesterol sean los adecuados.
Mejoran la digestión y la salud intestinal
No hay ninguna duda de que los cereales integrales son estupendos para mejorar la digestión y la salud intestinal, esto se debe a que estos cereales son realmente ricos en fibra. Además, el consumo regular de estos cereales puede ser muy beneficioso para evitar el estreñimiento. Y claro, no podemos olvidar mencionar que la regulación del tránsito intestinal también es muy importante para la salud integral y el bienestar general.
Aportan vitaminas y minerales
Al ser un alimento completo, los cereales integrales son una de las mejores fuentes de vitaminas y minerales. Es por este motivo que los cereales integrales siempre se han destacado por ser ricos en hierro, vitaminas del complejo B, selenio, magnesio, potasio y también folatos. Además, podemos combinar los cereales integrales con otros alimentos nutritivos que sean ricos en proteínas o que sean una buena fuente de grasas saludables. Todo esto nos permitirá comenzar a seguir un estilo de vida más saludable y lograremos perder peso.
Tienen un efecto saciante
¿Sabías que los cereales integrales se encuentran entre los alimentos más saciantes? Esto es gracias a la importante cantidad de fibra que nos aportan estos cereales. Y esto no es todo, pues al tener un efecto saciante, tendremos menos hambre y nos será más fácil alcanzar nuestras metas de pérdida de peso.
Poseen un índice glucémico menor
Una de las mayores ventajas de los cereales integrales es su bajo índice glucémico, esto puede ser especialmente beneficioso para las personas que desean cuidar su salud y necesitan contar con opciones saludables para controlar los niveles de azúcar. Eso sí, no podemos olvidar mencionar que combinar cereales integrales con grasas saludables y con proteínas de calidad, puede ser muy provechoso para nuestro bienestar.
Pueden contribuir a la salud cardiovascular
Finalmente, los cereales integrales se destacan por ser estupendos para la salud cardiovascular. Esto está muy relacionado con su alto contenido de fibra, ya que se trata de uno de los componentes que más contribuyen a reducir el colesterol malo. De esta forma, el consumo regular de cereales integrales puede ser maravilloso para mantener la salud del corazón.
Ideas para incluir cereales integrales en nuestra dieta
Desayuno rico en cereales integrales
Un desayuno rico en cereales integrales puede ser una estupenda opción para empezar el día. Siempre podemos incluir un cereal nutritivo y saciante como la avena, por lo que podemos preparar batidos o smoothies que incluyan hojuelas integrales. Además, las hojuelas de trigo integrales también son alternativas fantásticas para incluir en nuestra mañana.
Cambiar a las opciones integrales
Sustituir las alternativas comunes por las versiones integrales suele ser la forma más simple de comenzar a incluir estos cereales en nuestra dieta. Es por ello que podemos comprar panes integrales, tortillas integrales o incluso arroz integral.
Como hemos notado, los cereales integrales son más nutritivos, saludables y completos que los cereales refinados. Además, al no estar procesados, estos cereales conservan su valor nutricional, por lo que pueden aportarnos una cantidad muy importante de nutrientes. Y claro, estos cereales serán nuestros aliados para perder peso de forma saludable.