Hoy en Modalia os traemos una receta ideal para las próximas fechas que se avecinan. Os hablamos de las galletas o Cookies de estilo Chip Ahoy que tanto nos gustan pero con un toque colorido y divertido que a los peques de la casa y los no tan peques disfrutarán muchísimo con este delicioso postre.
Las galletas arcoíris son muy sencillas de realizar, pero para ello primero debemos tener una lista con los ingredientes necesarios que nos van a hacer falta para poder disfrutar de esta receta. Coged papel y lápiz y tomar nota.
INGREDIENTES
2 huevos
260 gr de harina
140 gr de mantequilla
100 gr de azúcar glas
100 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla
Un poco de sal (una pizca)
150 gr de m&m o Lacasitos de colores
Una vez que tenemos todos los ingredientes llega la hora de ponerse manos a la obra y comenzar a hacer estas deliciosas galletas.
En primer lugar, hazte con un bol grande y comenzamos introduciendo en él el azúcar glas, el azúcar moreno, la esencia de vainilla y la mantequilla (la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente). Batimos con la batidora de forma muy suave y vamos aumentando de potencia hasta que consigamos una especie de crema esponjosa.
A continuación, incorporamos los dos huevos con la crema que hemos hecho y batimos de nuevo hasta que quede una mezcla homogeneizada.
Una vez que tengas la mezcla hecha, en otro bol mezclamos la harina, el bicarbonato y sal. Una vez hayamos mezclado, incorporamos a la crema anterior la nueva mezcla y removemos hasta que se unan las dos partes, primero con la espátula y más tarde con las manos.
Una vez que hayamos acabado con la masa, la tapamos en el bol con papel transparente y dejamos reposar la masa en la nevera durante 30 minutos aproximadamente.
Para darles forma a las galletas, primero iremos cogiendo bolitas de masa del tamaño de una nuez aproximadamente y las iremos colocando en la bandeja del horno que previamente debe estar forrada con papel especial para el horno. Una vez que las tengamos puestas en la bandeja, las aplastamos con la palma de la mano y empezamos a ponerle los lacasitos o m&m’s de colores a nuestro gusto.
Una vez que las tengamos listas, las metemos en el horno precalentado a 180º arriba y abajo durante 12 minutos. De todas formas sabrás cuando empiezan a estar hechas cuando empiecen a coger un ligero color tostado. Cuando estén hechas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
¿Qué os parece la receta?
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