Recetas

Daniel Williams, el cocinero alternativo que conquista Instagram

Cocinar se ha convertido en un trámite de microondas y establecimientos de comidas para llevar. Las prisas, el trabajo, el tiempo… economizamos el instante que más deberíamos mimar. Ni tanto como esto, ni la elaboración minuciosa y elaborada que inundan las redes sociales, que más que disfrutar de una comida, ese maravilloso momento se reduce a capturar la expresión estética de un plato. Instagram puso de moda el poke bowl o cuencos de yogurt con muesli y fruta porque su presentación es estéticamente armónica, las cuentas tasty plagadas de comidas sencillas y grasientas en las que reinaban los panes de ajo, el queso y la pasta. Ahora, el tipo de comida es la misma, pero unas manos incorpóreas ya no agregan los ingredientes en miles de pequeños boles dispuestos perfectamente sobre la mesa, sino que se ha impuesto el formato visual en el que los cocineros tiran la comida sobre la mesa, cortan, rompen y aplastan los ingredientes en la preparación de suculentos platos por los que no dejarás de babear. Recetas de antes Recetas de ahora Frente a esta experiencia casi ASMR en la que los ingredientes se engrasan, cuecen o fríen de diversas formas antes de que se mezclen en el plato, Daniel Williams es la alternativa a las recetas exprés. Mezclando comida, música y cannabis sin prisa, disminuyendo la velocidad, @danielsonwilliams_ pone un disco antes de ponerse a cocinar. Sin golpes, sin evisceración, sin diluvio de salsas y especias, desde Estados Unidos éste joven pide calma y se convierte en la mejor alternativa para un mundo que cada vez va más acelerado.

Siete croquetas veganas para chuparse los dedos

Siete croquetas vegetales para chuparse los dedos, una para cada día de la semana. Boletus, puerro confitado, trufa, cebolla y saitán, coliflor, leche de coco y curry… si ya estás salivando, no te pierdas la receta para preprar estas croquetas crujientes por fuera pero melosas por dentro.

Coincidiendo con el Día del Veganismo (1 de noviembre), Cristina Comenge, cofundadora de Oído Cocina Gourmet nos explica cómo adaptar las recetas tradicionales con una propuesta de 7 recetas de croquetas gourmet aptas para veganos.

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Cómo hacer la verdadera carbonara romana y dónde pedirla

Hay una norma no escrita en Italia. Si estás en el norte, pide arroz, cualquier risotto. Si estás en el centro, Roma, La Toscana, L`Abruzzo, etc. pide pasta. Y si te encuentras en el sur, pide pizza. Es cierta, cada región tiene su especialidad, pero esto no quiere decir que lo demás no lo sepan hacer o este malo. Si has estado en Italia, sabes que la comida es totalmente diferente, se han ganado la fama, es merecida, son los que mejor hacen la pasta. También se cumple con los maravillosos cafés o los helados.

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Crea tu propia crema hidratante desde casa con 2 recetas para pieles secas en 5 minutos

Este artículo esta orientado para todos aquellos a los que les guste experimentar desde casa y probar cosas nuevas. Hidratar la piel a diario es vital para evitar futuros problemas cutáneos. Además cuidarla con productos naturales es mucho más saludable que con químicos de farmacia. Nadie mejor que vosotros mismos conoce vuestra piel, asi que, ¿qué mejor que probar desde casa lo que os conviene? Con estas 2 recetas que hemos seleccionado para ti en apenas 5 minutos tendrás tu crema hidratante ideal. ¡Son super fáciles de hacer!

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Pásate a la cuarentena ‘fit’ con estos 5 instagramers

Como habrás podido leer en artículos anteriores, es muy importante cuidar de nuestra salud durante esta cuarentena. Una buena alimentación nos aportará los nutrientes suficientes para estar sanos y tener más defensas. Además, podemos tomar este período confinados de la mejor forma posible e intentar progresar si estás buscando un cambio físico. No hay excusas, en casa tienes todo lo que necesitas para perder o subir algunos kilos. Y en tan solo un mes, podrás notar suficientes cambios como para no desanimarte e incorporar la vida sana como un hábito después de la cuarentena.

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