Gastrobar

¿Qué comunidad autónoma tiene la mejor comida de España I? Galicia

A lo largo de toda España se disfruta de una gran cantidad de manjares, no es raro ver a un español sacando pecho sobre lo rica que esta su comida, más aún si es de su región, no ha estallado una guerra civil entre las comunidades por este motivo de milagro. Cada uno tira de su tierra para destacar la grandiosidad y la elaboración de sus platos, porque otra cosa no, pero vaya donde se vaya en este país se disfruta de una buena comilona. Una variedad envidiable dependiendo de la zona de cada uno, en el norte Galicia con su marisco o sus carnes o Valencia con sus arroces son unos de los ejemplos más sencillos de una larga lista.

La Comida Gallega

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Grandes cocineros españoles apuestan por el “prêt-à-porter” y la alta gastronomía “low cost”

La cocina de los grandes chefs españoles no está reservada sólo para los bolsillos más holgados. Cada vez más cocineros de renombre ponen en marcha una línea “casual”, una segunda marca que adapta sus platos para acercarlos a entornos más cotidianos y asequibles. En Modalia te descubrimos algunos de estos restaurantes de alta cocina “prêt-à-porter”.

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