¡Feliz Acción de Gracias! En Modalia te ayudamos a elegir menú para esta noche

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Cuando llega “ThanksGiving Day”, yo siempre me imagino lo mismo. Un pavo enorme encima de la mesa, mucha gente en casa, y niños peleándose por “bañar” al pavo en salsa. Demasiado cine americano he visto, ¿no creéis?

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Foto: @migueortells en Instagram

Pero no me voy mucho de la realidad, el pavo es un alimento típico de esta festividad. ¿Sabéis que significa Acción de Gracias? Este día tiene su origen en agradecimiento a la cosecha, una vez acabada ésta, se daba las gracias para tener una buena  cosecha, y celebrar el trabajo duro con el resto de la comunidad.

Como Acción de Gracias, es un día de celebración, la receta que diremos a continuación, es para doce personas ( asique empezar a llamar a toda la familia, si no queréis pavo, para desayunar, comer y cenar los próximos días).

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Foto: @hamptonsc en Instagram

Ingredientes:

Para el asado, un pavo bastante grandecita, 2 manzanas reinetas, 4 ramas de apio, 1 cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta.

A la hora de rellenar el pavo necesitaremos:  400 gr Cornbread, 1 cebolla, 100 gr de bacon en tiras, pasas, 600 ml de caldo de pollo

¡Nos ponemos manos a la obra!

Untamos el pavo con aceite de oliva, lo salpimentamos y lo rellenamos con las manzanas reinetas, (es aconsejable utilizar una bolsa de asar, para que este quede más jugoso). A continuación cortamos el apio y las cebollas, lo metemos todo en la bolsa y…¡al horno! Hornearlo a 175º durante 2h y media aproximadamente ( de vez en cuando ir a echarle un vistazo, no nos quedemos sin cena).

Como dicta la tradición, el relleno va a parte, para hacerlo rehogamos el bacon con la cebolla, y a continuación añadimos las migas de pan y el caldo, dejar reposar hasta que parezca una masa húmeda.

Y de acompañante no olvidéis el puré de patata, el maíz, los boniatos y la mermelada de arándanos.

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Foto: @ambrosiard en Instagram

Estamos deseando que nos contéis, qué tal os ha salido esta receta. ¡Feliz Acción de Gracias!

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